Des pizzas
pour tous les goûts
Notre
Savoir-faire
J’ai ouvert la pizzeria des fines gueules fin Juillet 2020 après avoir été formé par Mr Jean Jacques Despeaux (Maître instructeur de l’Association des Pizzerias Françaises).
Le choix de produits frais et locaux était pour moi une évidence et un clin d’oeil au restaurant que tenait mon arrière grand mère, Paulette Daudé à l’Hospitalet.
Chez nous les pâtons sont maturés au minimum 72H pour vous offrir une pâte à la fois croustillante et savoureuse.
La cuisson se fait dans un four à bois pour retrouver le goût des pizzas traditionnelles italiennes.
Vous l’aurez compris, la pizzeria des fines gueules s’est avant tout un “engagement qualitatif.”
Emmanuel Paraire
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Nos pizzas
n°1 - Rougir comme une tomate
8,00€Base tomate, Mozzarella et Basilic fraisn°2 - L’Archiduchesse
10,50€Base tomate, Mozzarella, Jambon et Champignons de Paris.n°3 - Aller se faire cuiRe un oeuf
11,00€Base tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons de Paris et OeufN°4 - Se mettre au vert
11,00€Base tomate, Mozzarella, Légumes frais de saison et PestoN°5 - Oh La vache !
11,50€Base tomate, Mozzarella, Roquette, Tomates sechées et Mozzarella di BufalaN°6 - Bien dans mon chausson
11,50€En calzone : Base tomate, Mozzarella, Jambon, Champignon de Paris et OeufN°7 - Faire la forte tête
12,00€Base tomate, Mozzarella, Chorizo, Oignons, Crème de poivron et Poivrons tricoloreN°8 - copains comme cochon
12,50€Base Tomate, Mozzarella, Jambon de pays, Copeaux de parmesan et Roquette
n°9 - mon petit canard
14,00€Base tomate, Mozzarella, Magret fumé, Oignons, Gésiers de Canard, Rocamadour, Noix, Chutneyn°10 - ça me rend chèvre
11,00€Base tomate, Mozzarella, Fromage de chèvre et Mieln°11 - aux petits oignons
11,50€Base tomate, Mozzarella,Lardons, Oeuf et ParmesanN°12 - Mon cul c'est du poulet
12,00€Base crème fraiche, Lait coco, Mozzarella, Poulet mariné au curry et AnanasN°13 - En avoir gros sur la patate
12,00€Base crème fraiche, Mozzarella, Oignons, Pomme de terre, Reblochon et LardonsN°14 - En faire TOUT UN FROMAGE
12,50€Base crème fraiche, Mozzarella, Cantal, Gorgonzola, Chèvre et Crème balsamiqueN°15 - Comme un poisson dans l'eau
12,50€Base crème fraiche, Mozzarella, Saumon fumé, Saumon mariné, zeste citron vert et Aneth
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La pizza du mois
Une poule de luxe
Base crème fraiche, Mozzarella, Poulet mariné au citron noir d’Iran, Pomme de terre primeurs rôties, Olives de kalamata
14.00€
Nos salades
n°18 - OH MA'DAUDÉ
13,00€Salade verte, Magret fumé, oignons rouges, Gésier de canard, Tomates séchées, Noix, rocammadour, Croutons et sauce balsamiquen°19 - Ave caesar
11,00€Salade verte, Poulet, Parmesan, Oeuf dur, Croutons et Sauce Caesarn°20 - un bon coup de fourchette
Demandez nous la salade du moment, aux bons légumes de saisonn°21 - salade verte d'accompagnement
2,00€
Nos desserts
Glaces artisanales françaises
3,50€Petit pot de 120 ml
Différents goûts au choix
Les petits grands
Formule
8,00€Pizza 24cm : Base tomate, Mozzarella, Jambon et Champignons de Paris + 1 compte + 1 boisson
Nos boissons
Les canettes
2,00€33 CLLes bouteilles
4,00€1,5 LBière locale la rapiette
2,90€33 CLVIN rouge Chêne ROND
8,20€75 CLVIN rose Chêne ROND
8,20€75 CLVIN blanc domaine Dols
8,20€75 CL- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Notre petit conseil
Pour réchauffer votre pizza
Préchauffer votre four à 250°C ou TH.8.
Puis faites-la chauffer pendant 2/3 minutes
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Choix de pizzas
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Produits locaux
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De gourmandise
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Nos avis clients
Marie David
13:12 05 Jan 21
Excellentes pizzas. Il y avait longtemps que nous n’avions pas dégusté de véritables pizzas cuites au feu de bois, avec… une très bonne pâte et des ingrédients de qualité. Nous étions 6 et les avis étaient unanimes.En plus, l’accueil et la réactivité, au top…que demander de plus…Nous reviendrons avec plaisir.plus
Lisa Gesse
19:26 17 Dec 20
Parfait. Produit de qualité, pâte délicieuse ! Accueil chaleureux, généreux et souriant ! Je recommande et j’y… reviendrai !plus
Joselyne Torres
19:53 23 Sep 20
Très bonne pizza, très rapide, à recommander et tres sympathique.Nous nous sommes régalés et c’est très rare.Bonne… continuation.plus
Pauline D
21:00 09 Aug 20
Parfaitement parfait. Super accueil, servie rapidement et de très bonne pizzas locales. Je recommande vivement !